温泉卵
2006年 12月 08日
温泉卵を作りました〜
ウチでは電気コンロも使ってるんですけど、コレが便利!
温度が一定に調節できて、低温から高温まで1から6段階まであるんです。
温泉卵は一定の低温でつくる。。。という方法にぴったり。
ウチのコンロで1の段階で20〜30分、コトコトコト。。。
今回は、白い卵と茶色の卵、烏骨鶏の卵?二種類の卵を使いました。
白い卵の方が固まる温度が高いようです。
茶色の卵が結構固まってきていたので。。。
黄身も中は半熟、白身は丁度いいプヨプヨ感。
お醤油つけて頂きました。デリデリ〜
ごちそーさまー!
ウチでは電気コンロも使ってるんですけど、コレが便利!
温度が一定に調節できて、低温から高温まで1から6段階まであるんです。
温泉卵は一定の低温でつくる。。。という方法にぴったり。
ウチのコンロで1の段階で20〜30分、コトコトコト。。。
今回は、白い卵と茶色の卵、烏骨鶏の卵?二種類の卵を使いました。
白い卵の方が固まる温度が高いようです。
茶色の卵が結構固まってきていたので。。。
黄身も中は半熟、白身は丁度いいプヨプヨ感。
お醤油つけて頂きました。デリデリ〜
ごちそーさまー!
by nature-lives
| 2006-12-08 20:28
| 日記